Domaine Saint-Philippe
Wijnen
Domaine Saint-Philippe ligt ten noorden van Montpellier. Het bedrijf is in handen van de familie Bautou. Het wijngaardbezit is verdeeld over vier gemeentes. Tijdens de oogst vindt er, per perceel, een voorselectie plaats. Elk druivenras wordt apart vergist en opgevoed. Uit de diverse wijnen wordt de definitieve wijn samengesteld.
Wijnstijl
De wijnen van Domaine Saint-Philippe bezitten gul fruit, een mooie souplesse en zijn veelzijdig inzetbaar bij diverse gerechten.
Voordeel Languedoc wijn
De wijnboeren uit de Languedoc bezitten, in vergelijking tot andere regio’s, meer vrijheid voor wat betreft de keuze van druivenrassen. Domaine Saint-Philippe werkt bijvoorbeeld ook met Bordeaux-rassen, waaronder Merlot en Cabernet Sauvignon. Dit heeft als nadeel dat de regio Languedoc als ‘merknaam’ minder herkenbaar is in vergelijking tot bijvoorbeeld Champagne of Bourgogne.