Muscat de Rivesaltes Cap de Fouste 2011
| Naam | Muscat de Rivesaltes Cap de Fouste 2011 |
|---|---|
| Artikelnummer | 1146 |
| Type | zoet |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Languedoc en Roussillon |
| Producent | Château Cap de Fouste |
| Druivenras(sen) | 50% Muscat d'Alexandrie en 50% Muscat Petit Grains |
| Optimaal op dronk | 2 - 6 jaar |
| Serveertemperatuur | 10 °C |
| Verpakkingseenheid | 6 |
| Wijnstijl | Versterkt zoet - rijp fruit, finesse |
| Proefnotitie | Wijnbouw- en bereiding: 24 h Macération pelliculaire – zachte pneumatische persing. Koele vergisting gevolgd door een mutage met neutrale wijnalcohol. Rijping op de lie waarbij tweemaal per dag de gistcellen worden rondgepompt(remontage) gedurende 4 maanden. Bleek goud, zeer helder van kleur. Aroma's van rijpe rozijnen met tonen van ananas, citrus en citroengras. |
| Wijn en gerecht | Aperitief, bij dessert met fruit en sorbets, foie gras. |