zoek wijnen
Facebook Twitter

Wijnzoeker

{"12":{"40":"Casablanca Valley","42":"Colchagua Valley","41":"Apalta Valley","58":"Central Valley"},"2":{"29":"Friuli","48":"Marche ","27":"Piemonte","23":"Veneto","22":"Toscane","26":"Apuli\u00eb"},"13":{"43":"Marlborough"},"10":{"38":"Mosel","39":"Nahe","45":"Pfalz","44":"Rheinhessen","46":"Franken","47":"Baden"},"1":{"14":"Languedoc en Roussillon ","15":"Bourgogne","16":"Beaujolais","17":"Rh\u00f4ne","18":"Bordeaux","19":"Champagne","20":"Loire","21":"Alsace","57":"Zuidwest-Frankrijk","28":"C\u00f4tes de Provence"},"3":{"24":"Navarra","25":"Cari\u00f1ena","55":"Jumilla","56":"Pened\u00e8s","59":"Castilië-La Mancha","49":"Rioja","52":"Rueda","61":"Ribera del Duero","272":"Catalonië","274":"Valencia","276":"Jerez de la Frontera"},"7":{"35":"Mendoza"},"9":{"37":"Slowakia"},"5":{"31":"Swartland Region","32":"Wes-Kaap","34":"Stellenbosch"},"8":{"36":"California"},"4":{"51":"Minho","53":"Lisboa","50":"Alentejo","62":"Algarve","63":"Dao","30":"Porto","54":"Madeira"},"6":{"33":"South Australia","278":"South East Australia"},"11":{"60":"Kremstal"}}
x

Dr. H. Thanisch - Erben Müller-Burggraef

"Don't visit the doctor, drink the doctor."

Gelegen in het hart van de Moezel in het pittoreske dorpje Bernkastel-Kues. Vanaf de oprichting in 1636 geheel toegewijd aan het maken van Riesling-wijnen. De wijnen kennen een uitzonderlijke zuiverheid en hoge mineraliteit.

Eigenaresse Barbara Rundquist-Müller werkt samen met een deskundig team van mensen onder leiding van Maximilian Ferger (bedrijfsleider), Edgar Schneider (wijnmaker) en Hans-Walter Schäfer (wijngaardmanager).

Wijngaardbezit

De totale aanplant bedraagt circa 12 hectare met voornamelijk Riesling. Een klein aandeel -1 hectare -  betreft Pinot Noir.  De wijngaardbezittingen liggen op de beste, steile hellingen in het middel van de Moezel. Hiertoe behoren bezittingen in de beroemde wijngaard Berncasteler Doctor en bezittingen in: Bernkasteler Badstube, Bernkasteler Graben, Bernkasteler Lay, Brauneberger Juffer-Sonnenuhr, Graacher Himmelreich en Wehlener Sonnenuhr.

Witte wijnvinificatie

De druiven ondergaan een zorgvuldige extractie. De most wordt lichtgekoeld, waarna een langzame, spontane vergisting op gang wordt gebracht op een temperatuur van
8° C. De klaring van de most vindt plaats door de uitgewerkte gistcellen te laten bezinken. Afhankelijk van de wijnstijl en het oogstjaar wordt de wijn op edelstalen vaten of op eikenhouten vaten vergist.

  

Ecologisch verantwoord

Traditie en innovatie gaan hier hand in hand. Wijnbouw vindt op een ecologisch vriendelijke wijze plaats, waarbij ook rekening wordt gehouden met milieutechnische eisen (sustainable viticulture). 

Berncasteler Doctor 

Net waar de Moezel een scherpe bocht maakt, voorbij het dorpje Berkastel-Kues, ligt de Berncasteler Doctor wijngaard, gelegen op een steile, mediumhoge bergwand. In het noorden en oosten beschermd door bossen en in het zuiden door de rivier de Moezel. De bodem is opgebouwd uit zwarte leisteen, afkomstig uit het Devoontijdperk. De zwarte kleur trekt warmte aan. Door de tijd heen is de structuur van het gesteente verbrokkeld, waardoor er diverse lagen en inhammen zijn ontstaan (lamina). Deze lagen zorgen voor een extra goede hitteopslag en houden vocht goed vast, zodat er voldoende afkoeling ontstaat. Een ideale omgeving voor de groei van micro-organismen in een mineraalrijke bodem. De wortels van de wijnstokken zijn heel diep geworteld. 

Eigendom

De Berncasteler Doctor wijngaard omvat in totaal 3,24 hectare wijngaard, waarvan Dr. H. Thanisch Erben Müller-Burggraef1,05 hectare in bezit heeft. De wijngaard is dus verdeeld over meerdere eigenaren, waaronder: Weingut Dr. H. Thanisch (opgesplitst in twee estates, Weingut Dr. H. Thanisch - Erben en Weingut Dr. H. Thanisch Erben Müller-Burggraef) en Weingut Wegeler. De wijnen van Weingut Dr. H. Thanisch Erben Müller-Burggraef bezitten de beste reputatie. In de rotsachtige bodem ligt de 350 jaar oude kelder uitgegraven. De wijnen worden hier onder ideale omstandigheden bewaard. De vergisting vindt uitsluitend plaats met behulp van natuurlijke gisten. De Berncasteler Doctor behoort tot de beroemdste en duurste wijngaarden in de wereld. De hiervan afkomstige Riesling-wijnen behoren tot de wereldtop.

Meer informatie: www.dr-thanisch.de